Paella Valenciana.

Porciones: 6 

Ingredientes:

· 600 gramos de arroz
· 500 gramos de almejas
· 300 gramos de gambas
· 2 tomates maduros

· 1 pimiento verde
· 2 dientes de ajo
· Colorante alimenticio amarillo, al gusto
· Perejil, al gusto.
· 800 gramos de pollo
· 200 gramos de calamares
· 1 cebolla pequeña
· 150 gramos de guisantes
· 2 pimientos morrones
· Sal
· Media taza de aceite de oliva

Preparación:

1. Lavamos las almejas en agua fría, en un cazo grande, y le añadimos sal para que las almejas se abran. A continuación utilizamos un colador para retirarlas del agua y las dejamos en un plato aparte para que nos sea más como hasta que las necesitemos de nuevo, no tiramos el caldo porque lo usaremos. En el mismo recipiente con el mismo caldo lavamos las gambas. Después lavamos los pimientos, los abrimos, retiramos las semillas de su interior y lo troceamos. Luego lavamos el pollo y lo troceamos en rodajas pequeñas. Por último lavamos los calamares y lo cortamos en tiras. También troceamos la cebolla y pelamos el tomate.

2. Ponemos un poco de aceite en una paella (sartén grande) y freímos el pollo hasta que se dore (hasta que este hecho), agregamos los calamares, lo sofreímos un poco y añadimos la cebolla picada, los pimientos, los guisantes y los tomates pelados. A continuación, sofreímos todo durante 15 minutos y después de ese tiempo añadimos el arroz con el caldo caliente que hemos utilizado para limpiar las gambas y las almejas.


3. Hacemos una mezcla con los ajos pelados, el perejil y lo añadimos a la paella, agregamos el colorante según nuestro criterio. Cocemos durante 10 minutos a fuego alto y luego bajamos el fuego durante 7-8 minutos. Una vez cocido agregamos las gambas y las almejas y lo dejamos reposar durante unos minutos. Se puede añadir limos si así se desea.

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Mousse de chocolate

Porciones: 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos - muy fácil

Ingredientes para la base:
- 2 platanos congelados.
- 2 aguacates medianos.
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 2g de stevia

- 3 cucharadas de miel o azúcar moreno (se puede echar mas según cómo te guste de dulce)

Ingredientes de decoración.
- Frutas rojas (fresa o frambuesa). Las necesarias para decorarlo. (si se deseea)

Utensilios necesarios.

- Licuadora o trituradora.
- 4 recipientes

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora o triturarlos hasta conseguir una crema suave.

2. Se puede servir en el momento o guardarlo en la nevera para cuando se desee comer.

3. Una vez servido en el recipiente elegido se puede colocar una fresa o una frambuesa encima.

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Galletas con chispas de chocolate

Ingredientes:

-250 g. de mantequilla (temperatura ambiente).
-125 g. de azúcar blanco.
- 250 g. de azúcar moreno.
- 2 huevos.
- 450 g. de harina.
- 1/2 cucharadita de levadura royal.
- 1 pizca de sal.
- Esencia de vainilla.
- 250 g. de chispas de chocolate.
- 150 g. de nueces (opcional).

Procedimiento:

1. En una batidora metemos la mantequilla junto con el azúcar blanco y el azúcar moreno. Batimos bien hasta que se mezclen bien los ingredientes.

2. Incorporamos los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo, después de agregamos la esencia de vainilla.

3. Agregamos la mitad de la harina junto a la levadura y la sal (debemos de tamizar), mezclamos hasta que todo se integre.

4. Agregamos la otra mitad de la harina y continuamos mezclando hasta que se integre.

5. Apagamos la batidora y agregamos las nueces y unas cuantas chispas de chocolate (aproximadamente agregamos 2/3 partes de las chispas que tenemos, lo demás lo reservamos ya que lo usaremos después) y mezclamos a manos con una pala.

6. Con las manos tomamos pequeñas porciones y hacemos bolitas, las aplastamos y encima de ellas ponemos unas cuantas chispas de chocolate que habíamos reservado y las vamos pasando a una charola engrasada o con papel vegetal. (Acomodamos a 2 centímetros una de otra).

7. Metemos en el horno previamente pre calentado a 180°C durante 10 a 12 minutos y ¡Listo! solo debemos dejar enfriar para comerlas.

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Lasaña fácil con tocino

Ingredientes:
Precalentar el horno a 350°F (176°C)

- 1 Libra (Medio Kilo) de carne molida. Puede ser de res, pavo, etc.

- 12oz (340g) de Tocnino

- 1 Paquete de pasta para Lasagna

- 1 Frasco 23oz (652g) Salsa Italiana como Marinara.

- 2 Latas de 8oz o (227g) cada una - Salsa de tomate

- Queso Cottage al gusto

- Queso Mozzarella al gusto

- Sal y Pimienta al gusto


Preparación:
1. En una sartén ponemos a cocer la carne molida con un poco de aceite.

2 En un segundo sartén cocinaremos el tocino (sin aceite) lo dejamos cocer y escurrimos muy bien.

3 En una olla metemos los dos tipos de salsas junto con la carne molida y el tocino, removemos mientras cocinamos todo a temperatura alta. Esta sera nuestra salsa de carne.

4. En una olla con agua ponemos a cocer la pasta para lasaña por alrededor de 7 minutos (siempre es bueno leer las instrucciones que vienen en el paquete para saber el tiempo de cocción).

5. En un molde para lasaña empezaremos poniendo las diferentes capas para formar la lasaña, yo les dejare el orden de las capas una por una para que no tengan ningún problema.

1 capa: salsa de carne
2 capa: pasta para lasaña
3 capa: salsa de carne
4 capa: queso cottage
5 capa: queso mozzarella
6 capa: pasta para lasaña
7 capa: queso cottage
8 capa: salsa de carne
9 capa: queso mozzarella
10 capa: pasta para lasaña
11 capa: salsa de carne
12 capa y última: queso mozzarella

6. Una vez preparada, metemos la lasaña en el horno a 180°C por 25 minutos, después la dejamos enfriar por 10 minutos ¡y listo!.

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Pay de queso

INGREDIENTES:

1 molde para pay (grande)

Para la base del pay:

-500 g. de harina
-150 g. de azúcar
1 huevo
130 g de Mantequilla
130 g. de Margarina
50 g. de Nuez granillo (en trozos muy pequeños)
1 cucharada de esencia de queso.
1 cucharadita de polvo para hornear (royal)

Para el relleno:

1 lata de leche condensada.
4 huevos.
50 g. de mantequilla.
380 g. de queso crema.
3 cucharadas de fécula de maíz.
1 cucharada de extracto de vainilla.

Preparación:

1. En una mesa de trabajo mezclamos y amasamos muy bien todos los ingredientes para la base del pay, hasta que queden completamente integrados y el resultado sea una masa lisa.

2. Enharinamos la mesa de trabajo y con un rodillo estiramos bien la masa hasta que sea una capa delgada.

3. La masa ya estirada y delgada la pasamos al molde de pay, acomodamos y quitamos los sobrantes. (podemos aplastar con los dedos directamente en el molde la masa en vez de utilizar el rodillo)

3. Dentro de una licuadora metemos todos los ingredientes para el relleno y licuamos unos minutos hasta que quede una mezcla homogénea.

4. La mezcla del relleno la pasamos al molde con la base de pay.

5. Metemos al horno a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

6. Lo sacamos de horno y esperamos 3 horas a que se enfríe. Y ¡Listo!


Consejo: podemos decorar con nuestras frutas favoritas o crema chantilly.

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Pay de limón sin horno

Ingredientes

1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1/2 de taza de jugo de limón
1 paquete de galletas (de preferencia galletas María)
1 barra de mantequilla (de 90 gramos)
1 molde para pay

1. Primero empezaremos con la base del pay, para eso metemos las galletas en una bolsa y las aplastamos hasta hacerlas polvo.

2. En un recipiente añadimos el polvo de galletas y la mantequilla (derretida), enseguida mezclamos hasta formar una pasta.

3. Pasamos la pasta al molde para pay y con los dedos vamos pegando una delgada capa por toda la base del molde.

4. Ahora haremos lo de adentro, en una licuadora añadimos la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de limón, después licuamos hasta que nos quede una mezcla bastante espesa.

5. La mezcla que acabamos de preparar en la licuadora la vertemos en el molde (que ya contiene la la base echa de galletas y mantequilla)

6. Metemos en el refrigerador (mínimo 3 horas) y ¡Listo!

Nota: si se desea se puede adornar con limón rallado, azúcar glass o crema chantilly.

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Receta de galletas de Cereza

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Ingredientes

4 tazas de harina
250 g. de manteca (o mantequilla)
4 yemas de huevo
1 frasco de cerezas al marrasquino
1 lata de leche condensada
1 cucharada de polvo para hornear

Preparación

1 Empezaremos precalentando el horno a 175°C.

2. En un recipiente grande batimos la manteca a temperatura ambiente hasta que consigamos la consistencia de una pasta, agregamos las yemas, luego la harina junto con el polvo de hornear. Mezclamos y agregamos la leche condensada.

3. Tomamos las cerezas, escurrimos el exceso de líquido y las cortamos en trozos no muy pequeños.

4. Agregamos las cerezas con un poco de su almíbar en la masa de las galletas y revolvemos con espátula hasta que consigamos que la masa se una bien.

5.  Ponemos sobre la mesa y amasamos durante 5 minutos hasta que consigamos una pasta de consistencia suave y maleable.

6. Dejamos reposar la masa unos pocos minutos y después la extendemos con un rodillo sobre una superficie enharinada (no debemos estirar demasiado).

7. Cortamos con un molde y pasamos a una charola engrasada y enharinda. (si no tenemos molde podemos hacer bolitas y aplastarlas en la charola, el espacio que debemos dejar entra las galletas es de un centímetro).

8. Llevamos a hornear durante aproximadamente 10 minutos hasta que veamos que se han dorado, y ¡Listo!.

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Galletas de coco

Ingredientes

1 taza de azúcar
200 g. de manteca
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1 taza de coco rallado
1 taza de harina

Preparación:

1 Colocar la manteca y el azúcar en un recipiente y mezclar muy bien hasta que se forme una pasta homogénea.

2. Agregamos la esencia de vainilla y los huevos (unos a uno mientras seguimos mezclando) debemos mezclar enérgicamente.

3 Agregamos la harina tamizada, revolvemos y agregamos el coco, volvemos a revolver hasta conseguir la masa.

4. formar pequeñas bolas, aplastarlas y colocarlas en una charola previamente engrasada y  enharinada (a un centímetro aproximadamente una galleta de otra)

5. Meterlas al horno a 180°C durante 15 a 20 minutos (hasta que estén doradas)

Nota: debemos revisar constantemente las galletas cuando estén en el horno para que no se quemen.

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Mermelada de Piña

Ingredientes

1 piña grande
100 ml. de agua
1 rama de canela
500 g. de azúcar

Preparación

1. Le quitamos toda la cascara a la piña hasta que quede completamente pelada y la cortamos en trozos.

2 En una olla grande metemos los trozos de piña, el agua, la rama de canela y el azúcar.

3 Ponemos a calentar la olla y dejamos que hierva, cuando haya hervido durante 15 minutos la dejamos enfriar (es importante siempre remover con una cuchara para que no se queme ni se pegue).

4. Cuando la preparación haya perdido bastante temperatura la devolvemos al fuego medio y dejamos cocinar durante unos 5 minutos extras, (la canela la debemos quitar cuando la piña se empiece a deshacer, es importante seguir removiendo) 

5. Una vez que esté lista la mermelada la colocamos dentro de frascos previamente esterilizados. 

Nota: Con estas proporciones obtendremos aproximadamente 800g. de mermelada , si la mermelada se piensa consumir pronto se puede mantener en el refrigerador, si se piensa guardar o hacer un regalo, es necesario hervir los frascos unos 30 minutos.

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Albóndigas de patata rellenas de queso

Hoy vamos a preparar unas albóndigas de patatas, pero variando un poco la receta original, ya que en esta ocasión incorporaremos queso rallado, que le dará aún más cremosidad y suavidad.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: muy fácil

Ingredientes:

- 1 kg de patatas
- Queso rallado
- Sal (al gusto)
- Aceite
- Harina
- 2 Hojas de Laurel

Procedimiento:

1.- Comenzamos pelando las patatas, y una vez que las tengamos peladas y bien limpias las ponemos a cocer en una cazuela con abundante agua, sal y 2 hojas de laurel.

2.- Cuando tengamos las patatas bien cocidas, las escurrimos bien, y machacamos, hasta obtener un puré de patatas. Dejamos que se enfríe ligeramente.

3.- Una vez que tengamos el puré de patatas templado, hacemos las bolas como si fueran albóndigas de patata, y en medio metemos un poco de queso rallado.

4.- Por último, pasamos las albóndigas por harina y freímos en abundante aceite hasta que estén doradas. Retiramos a un plato con papel absorbente, y listas!

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Yogur natural casero

Aprende a elaborar tu propio yogur casero con esta sencilla receta. Es un lácteo perfecto para tomar como postre o a media mañana, acompañado de frutas, cereales, mermelada o lo mas prefieras.

Ingredientes:

1 yogur natural (125 ml)
1 L. de leche entera
15 g. de azúcar
hojas de menta para decorar (o fresas)

Elaboración:

1. Pon la leche en una cazuela a calentar y cuando rompa a hervir retira del fuego.

2 Deja enfriar y echa la leche en un recipiente de plástico o vidrio y agrega el yogur y el azúcar.

3. Mezcla bien y tápalo.

4. Deja reposar, removiendo de vez en cuando, durante 12 horas en un lugar a unos 25ºC de temperatura.

5. Tras este tiempo, la leche habrá fermentado y el yogur estará listo.

6. Puedes repartir el litro de yogur casero en vasos o copas de vidrio y decorar con una hoja de menta.

Consejo:

Si no es posible conseguir esa temperatura ambiente, puedes precalentar el horno durante 5 minutos a potencia máxima y apagarlo. Después mete el recipiente cerrado con la mezcla de yogur, leche y azúcar y deja reposar dentro 12 horas. Si tras ese tiempo no ha fermentado, repite la operación.

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Guacamole liquido

Existen muchas variedades y recetas de Guacamoles, entre todas hay una receta básica que es muy fácil de preparar, la aprendí cuando era muy pequeño y creo que todos los mexicamos la conocen, es generalmente usada en taquerías. Es una receta super sencilla y por lo que las personas ya ni siquiera miden las cantidades para prepararla, yo intentare explicarlas lo mejor posible.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes:

1 aguacate
3/4  de taza de agua (o al gusto, depende de que tan aguado o espeso lo prefieras)
1 trozo pequeño de Cebolla (aproximadamente 1/8 de cebolla)
Cilantro (unas 10 ramitas con ojas)
1/2 limón (es importante para que el guacamole no se oxide tan rapido)
1 chile jalapeño

Preparación:

1. Primero pelamos el aguacate

2. Ya sin el hueso ni la cascara lo pasamos a la licuadora.

3. En la licuadora añadimos el agua, la cebolla, el cilantro, el chile y exprimimos el limón.

4. Licuamos un par de minutos y ¡Listo!

Consejos: la cantidad de agua depende mucho para que necesites el guacamole, si es para tacos debes agregar 3/4 de taza o más (debe de quedar aguada). Si el guacamole lo quieres muy espeso solo agrega un chorito de agua.

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Enchiladas Suizas

Hoy te enseñare a preparar unas deliciosas enchiladas suizas, es una comida que consiste en tortillas rellenas de pollo bañadas con una salsa verde, se acompaña de crema y queso, esta receta es muy fácil de preparar.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Porciones: 4 personas

Ingredientes:

Tortillas (recomiendo 1kg)

3 Piezas de pechuga de pollo cocidas y deshebradas 

1/4 de Cebolla

1 kg de Tomate verde

4 Chiles verdes (o al gusto)

1 ajo

1/4 Kg de Queso Oaxaca (si no lo conoces puedes usar otro tipo de queso)

Crema (al gusto)

Aceite (solo un poco para freír las tortillas)

Procedimiento:

1. Vamos a comenzar poniendo a freír todas las tortillas en una sartén con aceite (tienen que quedar un poco doradas pero suaves, puedes usar poco aceite si estás a dieta).

2. Después empezaremos con la salsa, para ello ponemos en una olla con agua los tomates, los chiles, el ajo y la cebolla (el agua tiene que cubrir los ingredientes).

3. Le ponemos fuego alto y esperamos a que empiecen a cocerse los tomates (no tienen que estar completamente cocidos, solo a medio cocer).

4. Pasamos los ingredientes de la olla a la licuadora y los licuamos. (recomiendo que los chiles se agreguen poco a poco mientras se muelen para ir probando y que no resulte muy picosa la salsa)

5. En un plato a las tortillas les ponemos la carne deshebrada y les damos forma de tacos (o quesadillas).

6. A los tacos rellenos de carne los bañamos con la salsa, y les agregamos el queso y la crema (al gusto)

7. Metemos el plato en el horno de microondas para que el queso se derrita el queso. Y ¡Listo! a disfrutar de una comida deliciosa. 

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Salsa para tacos al pastor

Unos tacos al pastor no son nada sin una salsa picante, esta salsa no solo sirve para tacos al pastor, puede usarse para cualquier tipo de tacos, es muy rica y muy fácil de preparar.

Ingredientes:

-6 Tomates verdes
-5 Chiles serranos
-1 Chile chipotle seco (también sirve enlatado)
-6 Chiles de árbol
-2 Tomates (rojos)
-1 Diente de ajo
-1 Cucharadita de vinagre (blanco o de manzana)
-1 Trocito de cebolla blanca (poco menos de 1/8 de cebolla)
-2 Cucharaditas de sal (o al gusto)

Procedimiento:

1. En una olla onda ponemos los tomates (verdes y rojos) y los tres tipos de chiles (si el chile chipotle es enlatado no hay que meterlo).

2. Añadimos agua a la olla hasta cubrir los tomates y chiles y calentamos a fuego alto por aproximadamente 10 a 15 minutos (hasta que el agua hierva).

3. Apagamos el fuego y metemos a la licuadora todos los ingredientes con una tercera parte de agua. (tenemos que licuar los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla, el vinagre y la la sal)

4. Licuar y probar la salsa, si le falta sal se le puede agregar otro poco.

5. Servir y ¡Listo, a disfrutar unos buenos tacos!.

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Tacos al Pastor

Hola queridos amigos, esta vez les enseñare a preparar unos tacos al pastor, como mexicano creo que es algo que se debe compartir con el mundo, es simplemente una comida deliciosa sin duda alguna, bien pues les explico, para hacer estos tacos se necesita preparar una salsa (o adobo) para marinar la carne, es muy importante ya que le da el saber especial de carne al pastor. Para hacer todo el procedimiento necesitamos varios ingredientes pero vale mucho la pena.

Nota: Los tacos se sirven con un salsa picosa y  guacamole, si deseas ver como se preparan te dejo los enlaces.

Para ver la receta del Guacamole has click aquí.

Para ver la Receta de la Salsa para tacos al pastor has click aquí

Tiempo de preparación: 1 hora (la carne se debe de dejar una noche a marinar)

Porciones: 5 personas

Ingredientes:

1 kilo de carne de puerco. (cabeza de lomo, ó espaldilla, o bien maciza)
Tortillas pequeñas

Para el adobo o salsa para marinar necesitamos estos ingredientes:

5 chiles guajllo
2 chiles anchos
2 chiles chipotles secos (pueden ser enlatados)
una taza de jugo de naranja o piña (del que venden en el supermercado, puede ser media taza de cada uno)
6 dientes de ajo
una cebolla
una taza de piña en cubos
3 clavos de olor
una cucharada sopera de orégano seco
media cucharada cafetera de tomillo seco
sal al gusto 

Para acompañar lo tacos:

Cebolla picada
Cilantro picado
Salsa picosa
Guacamole
Piña en trozos

Procedimiento.

1. Empezaremos con el adobo para marinar la carne, lo primero que hay que hacer es poner los tres tipos de chiles (sin semillas) a calentar a fuego alto en una olla con agua durante 15 minutos (el chipotle si es enlatado no es necesario, ya que el fin con que hacemos esto es suavizar los chiles secos).

2. Una vez suaves retirarlos (sin agua) y meterlos en la licuadora, junto con la taza de jugo, los dientes de ajo, la piña, los clavos de olor, el orégano, tomillo y la sal (recomiendo unas tres cucharadas de sal, pero siempre es mejor agregar y probar poco a poco). Y comenzar a molerlos.

3 Después de moler, pasamos la salsa por un colador para suavizarla.

4 En un traste hondo, poner la carne y la salsa por capas, esto quiere decir que tenemos que pone primero un trozo de carne, luego un poco de salsa, otro trozo de carne y otro poco de salsa. (así hasta terminar la carne y formar una torre)

5 Tapamos el traste con papel film o lo que tengamos y lo dejamos marinar toda una noche en el refrigerador.

7. Sacamos del recipiente la carne y la cocemos en una parrilla (puede ser en un sartén).

8. Después de cocida la picamos muy bien ya que va a ir dentro de los tacos.

9. En las tortillas pequeñas ponemos carne, cebolla, cilantro y piña.

10.  En este punto ya servimos los tacos junto con la salsa y el guacamole y ¡Listo! a disfrutar de unos tacos al pastor

Si quieres ver la receta de la salsa para tacos da click aquí.

Y para ver la receta del guacamole da clik aquí.

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Salsa de Tomate Italiana

En esta ocasión les enseñare a prepara una autentica salsa de tomate Italiana, la pueden utilizar para pizzas, lasañas y pastas, no me decidía sobre que receta compartir, pensé en algo fácil pero luego me decidí por algo realmente delicioso, y es que tampoco quería que solo compraran una lata de tomate concentrado y le agregaran Albahaca, eso sería como matar la esencia de la comida Italiana, mejor comencemos de una vez con la receta.

Ingredientes:

- 1/2 taza de cebolla picada (trozos muy pequeños)
- 1 diente de ajo picado (trozos muy pequeños)
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 2 tazas - 450 gr de tomate triturado
- 1/3 taza - 75 gr de pasta de tomate o tomate concentrado (puede ser enlatado)
- 1 cucharadita de sal (puede ser al gusto)

- 1 cucharadita azúcar 

- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de perejil picado o seco
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita albahaca seca

Preparación:

1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. 

2. Sofreír el ajo en el aceite.

3. Cuando el ajo este a medio sofreír añadir la cebolla, el ajo en polvo, orégano, albahaca, perejil, sal y pimienta.

4.  Hasta que quede la cebolla transparente agregar la salsa de tomate y la pasta de tomate.

5. Reducir el fuego y cocinar a fuego medio durante ½ hora. (tiene que quedar una salsa espesa)

6. Probar para agregar mas sal y pimienta al gusto. (si es que necesita)

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Pizza

Hoy les voy a enseñar a preparar una de mis recetas favoritas, la aprendí hace un par de años cuando intentaba buscar la mejor recetas de pizzas, creo que vale la pena prepararla, es deliciosa, y económica.

Porciones: 2 pizzas (de 4 a 5 personas)

Ingredientes.

- Salsa de Tomate (si quieres ver la receta has click aquí) - 400 gr Harina de Trigo de fuerza (si no encuentras, puedes usar harina normal, pero costara mas trabajo manejarla)
- 50 gr de Harina de Maíz (si eres de México puedes usar maseca)
- 50 gr de Aceite
- 8 gr de Sal
- 7 gr de Levadura
- 250 gr de Agua
- Sémola de trigo o Polenta (si no consigues puedes usar harina)
- 500gr de Queso Mozzarella
- Peperoni, Jamón, piña, champiñones (o los ingredientes que mas prefieras)

Procedimiento.

1. En recipiente grande y hondo añadimos harina de trigo, harina de maíz, sal, levadura, aceite y agua, comenzamos a revolver los ingredientes con la mano durante un par de minutos hasta que se empiece a formar una masa.

2 Sacamos la masa del recipiente y a continuación la amasamos fuerte sobre una mesa durante unos diez minutos (si la masa se ve seca le podemos agregar agua y si se ve aguada le agregamos harina)

3. Después la boleamos y la metemos en un recipiente hondo a reposar durante 1 hora (o hasta que doble su volumen).

4  A continuación en la mesa de trabajo agregamos un poco de polenta (si no tienes polenta puedes usar harina de trigo, sacamos la masa del recipiente y la dividimos en dos partes iguales (ya que van a salir 2 pizzas)

5. Sobre la mesa le damos con el rodillo a la masa hasta conseguir la forma de la pizza y la ponemos en la charola (se puede dar la forma directamente en la charola con las manos en vez de rodillo)

6. Agregamos salsa de tomate (si quieres saber como hacer la salsa de tomate has click aquí)

7. Agregamos bastante queso Mozzarella (aproximadamente 200gr) todos los ingredientes que queramos. (a mi me gusta ponerle jamón, chorizo, peperoni y piña, pero puedes hacer tu pizza de los ingredientes que quieras)

8. Metemos al horno durante 20 minutos a 220° centígrados  (puede tardar mas, lo que recomiendo es que esperes a que este bien dorada)

9. La sacamos con cuidado, la cortamos y ¡Listo!

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